Boules de Neige Protéinées

La collation protéinée parfaite pour apporter au travail cet hiver! Recette réalisée par notre collaboratrice Isabelle Carrier (@isacarrier)

1 tasse de poudre de protéine Iso Xtrem Vanille 1/2 tasse de poudre d'amandes 1/2 tasse de noix de coco râpée + extra pour créer l'effet neige 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille 3 cuillère à soupe de beurre d'amande crémeux 3 cuillère à soupe de miel 3-4 cuillère à soupe d'eau ou de lait de soya nature non-sucré

Ajouter tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger. Dans un petit bol, ajouter le beurre de cacahuète, le miel et l'eau. Ajouter aux ingrédients secs et former une pâte. Le mélange doit être juste assez humide pour tenir ensemble sous forme de boules, mais pas trop humide car les boules deviendront collantes. Si le mélange est trop sec, ajouter plus de lait de soya. S'il est trop humide, ajouter plus de poudre d'amandes. Façonner des boules et rouler chaque boule dans la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement couverte (au besoin, les rouler préalablement dans du lait de soya pour s’assurer que la noix de coco colle à la boule). Conserver les boules dans un contenant au réfrigérateur.